在炖牛肉萝卜的菜品中，常用的牛肉部位有腩肉、腱子肉和牛腩等。这些部位都具有一定的筋膜和肉质，能够炖煮出鲜美的口感和丰富的汤汁。牛腩是炖牛肉萝卜的首选部位，因为它肉质鲜嫩，有一定的筋膜，炖煮时易入味，萝卜与其搭配炖煮可以相互补充，使得菜品更加美味可口。
牛肉吃多了会有上火的表现，也会刺激痔疮的复发可能。上火的时候，身体的局部血管充血，大便干结排出的刺激，这种情况下，都会诱发痔疮的。如果是痔疮发作期间，更要避免多吃牛羊肉等发物。多吃水果蔬菜等膳食纤维，有利于痔疮的恢复。
