一般情况下，糙米和大米的糖含量差不多。糙米是未经加工的稻谷，外面的糠皮和胚芽保留了大部分的营养物质，包括一些碳水化合物和纤维。大米是经过去除糠皮和胚芽的处理，所以相对来说，糙米和大米的糖含量是差不多的。
尽管如此，在现阶段，糙米的供应量仍然有限，部分优质糙米更是供不应求，这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。
