萝卜炖牛腩怎么做才好吃

  萝卜炖牛腩是一道传统的家常菜,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 牛腩500克,切块

  - 萝卜300克,切块

  - 葱姜蒜适量,切末

  - 料酒适量

  - 生抽适量

  - 老抽适量

  - 盐适量

  - 糖适量

  - 鸡精适量

  - 清水适量

  - 花椒粉适量(可选)

  - 油适量

  步骤:

  1. 牛腩洗净,焯水去血水,备用。

  2. 热锅冷油,加入葱姜蒜末爆炒出香味。

  3. 加入牛腩块翻煎至两面金黄色。

  4. 倒入料酒,炒匀,去腥味。

  5. 加入适量清水,没过牛腩,煮沸后转小火慢炖30分钟至牛腩变得稍微松软。

  6. 将炖好的牛腩捞出备用。

  7. 锅中再加入适量油,放入葱姜蒜末爆炒出香味。

  8. 放入萝卜块炒匀。

  9. 加入适量生抽、老抽,糖、盐、鸡精调味。

  10. 倒入适量清水,没过萝卜,煮沸后转小火慢炖15分钟至萝卜变软。

  11. 将炖好的牛腩放入锅中,炖煮15分钟,使味道更加入味。

  12. 可根据个人口味,加入花椒粉提味。

  13. 根据个人口味再次调味,关火即可。

  炖好的萝卜炖牛腩香气四溢,牛腩鲜嫩入味,萝卜软糯可口。欢迎根据个人口味调整配料和烹饪时间。

牛腩炖什么东西好吃

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