红烧带皮牛肉怎么做好吃

  红烧带皮牛肉是一道非常美味的菜肴,下面是一种做法:

  材料:

  - 500克带皮牛肉

  - 适量的姜片

  - 适量的葱段

  - 适量的大蒜瓣

  - 2汤匙料酒

  - 2汤匙生抽

  - 1汤匙老抽

  - 1汤匙糖

  - 1汤匙白胡椒粉

  - 适量的盐

  - 适量的食用油

  - 适量的清水

  步骤:

  1. 将带皮牛肉切成块状,用开水煮1-2分钟,去除血沫,控干备用。

  2. 热锅倒入适量的食用油,加入姜片、葱段和大蒜瓣煸炒出香味。

  3. 放入牛肉块,翻炒均匀,使牛肉表面均匀上色。

  4. 加入料酒炒匀,去腥味。

  5. 加入适量的水,水量要稍微多一些,大火烧开。

  6. 加入生抽、老抽、糖、白胡椒粉和适量的盐,调味。

  7. 转小火,盖上锅盖焖煮1小时,使牛肉更加酥烂入味。

  8. 焖煮好的牛肉捞出,放在盘子里。

  9. 将锅中的汁液收浓,倒在牛肉上即可。

  这样做出的红烧带皮牛肉色香味俱佳,肉质酥烂,给人食欲大开的感觉。