羊肚菌烧排骨怎么做

  羊肚菌烧排骨是一道传统的家常菜。下面是一种做法:

  材料:

  - 羊肚菌:适量

  - 排骨:500克

  - 姜片:适量

  - 蒜瓣:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 食用油:适量

  - 鸡精(可选):适量

  步骤:

  1. 羊肚菌洗净切片备用。排骨洗净,切成块状。

  2. 热锅冷油,加入姜片和蒜瓣爆香。

  3. 加入排骨煸炒至变色,加入适量的料酒煮一下去腥。

  4. 加入清水,水量要稍微多一点,放入切好的羊肚菌。

  5. 加入适量的生抽,盐和胡椒粉,煮开后转小火慢炖30分钟至排骨烂熟,汤汁浓稠。

  6. 如果需要,可以加入适量的鸡精提鲜。

  7. 最后出锅前稍微收汁,即可。

  这样,一道香味浓郁的羊肚菌烧排骨就做好了。你可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少适量的盐和胡椒粉来调整味道。

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