羊肉怎么煲汤好喝又补

  羊肉煲汤是一道很养生的汤品,可以补充营养和滋补身体,下面给出一种简单又好喝的羊肉煲汤的做法:

  材料:

  - 羊肉:500克

  - 姜片:3片

  - 葱段:2根

  - 八角:2颗

  - 桂皮:1片

  - 花椒:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  步骤:

  1. 羊肉切小块,用水煮沸后焯水,去掉血水和杂质,煮沸时加入一些料酒,可以去腥味。

  2. 把焯水后的羊肉沥干水分备用。

  3. 煲汤锅中加入清水,放入焯水后的羊肉。

  4. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒,调入适量的盐和料酒,慢慢炖煮。

  5. 先用大火煮开,然后转小火慢炖煮1-2个小时,直至羊肉变得很烂。

  6. 汤煮好后,用漏网将汤滤出,同时取出姜片、葱段、八角、桂皮和花椒。

  7. 把煮好的羊肉放回汤中,再次加热煮开。

  8. 汤煮开后即可关火,倒入碗中即可食用。

  这种煲羊肉汤的做法比较简单,但味道浓郁,香气十足。羊肉富含蛋白质和多种氨基酸,有助于修复身体组织和提供能量,同时也有补气养血的功效。

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