夏天吃的凉爽的小吃有很多种，以下是一些常见的凉爽小吃：
1. 冰淇淋：夏天最经典的凉爽小吃之一，可以选择各种口味的冰淇淋来消暑。
2. 冰雪糕：口感柔软且清凉，可以选择水果口味的雪糕来尽情享用。
3. 凉皮：这是一道传统的陕西小吃，用凉水和面粉制成，搭配酱油、醋、蒜末、辣子油等配料，非常清凉爽口。
4. 冷面：适合夏天的韩国传统面食，用凉水煮熟，搭配各种蔬菜和酱汁，清爽又可口。
5. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入蒜末、醋、盐等调料，可以吃到清爽的口感。
6. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，搭配蒜末、酱油、花椒等调料，口感爽滑清凉。
7. 凉拌粉皮：将粉皮切成丝，加入醋、花生酱、辣椒油等调料，非常开胃和清凉。
8. 酸辣粉：这是一道四川传统小吃，用凉水煮熟粉条，搭配辣椒油、花椒、醋、蒜末等调料，质地爽滑且味道酸辣可口。
9. 凉果：夏天的时候，一些水果如西瓜、哈密瓜、草莓等水分较多，吃起来口感清爽，还有解暑消暑的效果。
以上是一些夏天吃的凉爽小吃的例子，希望对你有帮助！
