烧银耳汤时，选择使用不粘锅。不粘锅表面涂覆有特殊涂层，能较好地防止食材粘锅，使烹饪过程更加顺利。不粘锅也便于清洗和保养。如果没有不粘锅，选择一个质量好、底部厚实的不锈钢锅也是一个不错的选择。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
