芹菜炒牛肉怎么做又嫩又好吃

  要做又嫩又好吃的芹菜炒牛肉,可以按照以下步骤来进行:

  1. 准备所需食材:新鲜芹菜、嫩牛肉(可以选择里脊肉或者牛里脊肉)、蒜瓣、姜块、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油等。

  2. 将牛肉切成薄片,用一小勺盐、半勺糖、一勺料酒、一勺生抽和一勺淀粉拌匀,腌制约15分钟。

  3. 将芹菜洗净切段,蒜瓣切末,姜块切片备用。

  4. 热锅加入适量食用油,将腌制好的牛肉片均匀摊开放入锅中煎炒至变色,捞出备用。

  5. 锅中留底油,放入蒜末和姜片煸炒出香味,然后加入芹菜翻炒几下。

  6. 加入煎炒好的牛肉片,继续翻炒片刻。

  7. 加入一小碗清水,调入一勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。

  8. 盖上锅盖焖煮几分钟,让牛肉和芹菜彼此渗透口味。

  9. 根据个人口味加入少许盐调味即可。

  这样炒出来的芹菜炒牛肉既嫩又好吃,可以搭配米饭或面条食用。

芹菜搭配什么菜包饺子馅最美味

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芹菜为什么不能吃多

芹菜作为一种营养丰富的蔬菜,适量食用对身体健康有多种益处,如补充营养、促进消化、辅助降血压等。芹菜性寒凉,脾胃虚寒的人群也应少吃,以免导致胃部不适。4.过敏风险:虽然对芹菜过敏的情况较为少见,但个别人群可能存在过敏风险。


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