传统中医认为，鳝鱼和泥鳅都具有壮阳的作用。鳝鱼富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素和微量元素，有健脾益肾、滋补强壮的功效。而泥鳅则被认为有壮阳补肾的作用。科学研究对于它们的壮阳作用尚未有明确的证据支持。如果有壮阳需求，应该在医生的指导下进行合理的治疗和调理。
在中国饮食文化中，鳝鱼与泥鳅作为两道颇具特色的水产佳肴，长久以来深受食客们的喜爱。泥鳅的做法多样，既可清蒸保留原味，也可红烧增添风味。鳝鱼与泥鳅哪个更好吃，实则取决于个人的口味偏好与烹饪方式。
