荷兰豆炒腊肉怎么做

　　荷兰豆炒腊肉的做法如下：

　　所需材料：

　　- 荷兰豆（约300克）

　　- 腊肉（约100克）

　　- 大蒜（2瓣）

　　- 生姜（约10克）

　　- 葱（适量）

　　- 酱油（约2勺）

　　- 料酒（约1勺）

　　- 盐（适量）

　　- 糖（适量）

　　- 食用油（适量）

　　步骤：

　　1. 将荷兰豆洗净，去头去尾，切成与腊肉块差不多大小的段。

　　2. 将腊肉切成薄片。

　　3. 大蒜切末，姜切片，葱切段备用。

　　4. 在锅中热油，放入蒜末、姜片和葱段炒香。

　　5. 加入腊肉炒至出香味。

　　6. 加入荷兰豆翻炒均匀。

　　7. 倒入料酒，继续翻炒片刻。

　　8. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整。

　　9. 最后加入酱油翻炒均匀，炒至荷兰豆熟透即可。

　　温馨提示：

　　- 腊肉本身带有咸味，所以在加盐时要适量。

　　- 炒制时火候要适中，避免食材过熟。

　　- 可根据个人口味喜好添加适量的辣椒或调料。