草鱼怎么做酸菜鱼

　　酸菜鱼是一道很受欢迎的川菜，下面是一种常见的草鱼怎么做酸菜鱼的做法：

　　材料：

　　- 草鱼一条（约500克）

　　- 酸菜适量

　　- 蒜瓣适量

　　- 姜片适量

　　- 干辣椒适量

　　- 食用油适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 鸡精适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 鸡精适量

　　- 淀粉适量

　　- 香菜适量（可选）

　　步骤：

　　1. 草鱼宰杀去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，切块备用。

　　2. 锅中加热适量的食用油，放入蒜瓣、姜片炒香，再加入酸菜翻炒均匀。

　　3. 加入适量的水，烧开后放入切好的草鱼块，煮5分钟左右。

　　4. 然后加入适量的料酒、盐、鸡精、白胡椒粉煮至鱼熟烂。

　　5. 最后用淀粉勾芡，加入香菜点缀即可。

　　这样一道美味的草鱼酸菜鱼就做好了，可以搭配米饭一起享用。希望可以帮到你！