芡实(荸荠)是一种常见的食材,可以用来制作各种美食。下面是一些常见的使用方法和做法:
1. 清炖芡实汤:
材料:芡实、瘦肉、姜片、盐。
做法:将芡实用清水泡发,去皮切块;将瘦肉切块,用开水焯水去血水;将泡发的芡实、瘦肉放入锅中,加足够的清水,放入姜片,用小火炖煮约1个小时,最后加盐调味即可。
2. 芡实糕:
材料:芡实、糯米、红枣、白糖。
做法:将芡实去皮切碎;将糯米洗净泡水,用高压锅蒸熟;将蒸好的糯米用木勺压成米糊状;将芡实和红枣一起煮熟,加入适量的白糖搅拌均匀;最后将红枣芡实糊倒入蒸好的糯米糊中,搅拌均匀,倒入模具中,冷却后即可切块食用。
3. 芡实炒肉片:
材料:芡实、猪肉片、洋葱、胡萝卜、蒜瓣、生抽、盐。
做法:将芡实去皮切片,猪肉切片;将洋葱、胡萝卜切片,蒜瓣切末;将锅烧热,加少许油,爆炒蒜末;依次加入洋葱、胡萝卜翻炒均匀;再加入猪肉片煎炒至变色;最后加入芡实片、生抽、盐炒匀即可。
希望以上做法能够帮到您!
将芡实泡水喝,不仅方便快捷,还能充分发挥其滋补养生的功效。芡实泡水,首要之处在于其健脾止泻的作用。在泡制方法上,建议先将芡实洗净,然后用开水冲泡,静置片刻后即可饮用。芡实泡水是一种简单而有效的养生方式。