地瓜是一种植物，不是藤本植物，不会长出类似瓜果的结构。地瓜的地下块茎含有丰富的营养物质，是地瓜植株的储藏器官。地瓜的生长过程中，能够积累许多可食用的淀粉和糖分。地瓜不会长瓜，而是通过地下的块茎进行营养的储存和生长。
凉的地瓜也可能对胃肠道产生刺激，尤其是对于胃肠道敏感的人群来说。然而，这并不意味着所有人都不能吃凉的地瓜。
