红薯和糯米粉怎么做成红薯片

　　制作红薯片所需材料：红薯、糯米粉、淀粉、食用油适量、盐适量

　　步骤：

　　1. 将红薯剥皮，切成薄片，厚度约为2-3毫米。

　　2. 将切好的红薯片放入清水中浸泡片刻，去掉多余的淀粉。

　　3. 取一个大碗，将糯米粉和适量的淀粉放入碗中，倒入温水搅拌均匀，注意不要加太多水，使其形成糯米浆，浆状的粘稠度约为牛奶的稠度。

　　4. 将红薯片放入到糯米浆中浸泡片刻，使其充分裹上糯米浆。

　　5. 取出一块平底锅，倒入适量的食用油。

　　6. 将糯米粉浆裹好的红薯片，放入平底锅中，小火煎炸至两面呈金黄色。

　　7. 煎炸好的红薯片取出，放置在纸巾上吸去多余的油分。

　　8. 将煎炸好的红薯片撒上适量的盐，均匀翻拌，使其均匀受盐。

　　9. 将红薯片晾凉即可食用。

　　温馨提示：为了保证红薯片的口感和颜色，煎炸时火候要掌握好，不要过度煎炸。吸油纸要及时更换，以免红薯片变油腻。