要做到煮出软糯的米饭，可以考虑以下几个步骤：
1.选择适合煮饭的米：选用优质的米，如泰国香米、日本米等。这样的米质量好，煮出来的米饭更容易软糯。
2.冷水浸泡：将米用清水冲洗数次，然后用冷水浸泡30分钟至1小时。这样可以使米粒充分吸水，煮熟后更加软糯。
3.水量掌握：根据自己的口感偏好，控制好水的用量。通常情况下，以米与水的比例为1:1.5至1:2为宜。根据锅具的类型和个人口感，可以适当调整水的用量。
4.火力控制：将浸泡好的米和适量的水放入不粘锅中，大火煮沸后，转小火慢慢煮熟。烧开后，可以稍微搅拌一下，然后盖上锅盖继续小火煮熟。
5.静置：煮熟后，关火不要立即打开锅盖，让米饭在锅中静置5-10分钟，这样可以使米饭更加松软。
6.松散米饭：用锅铲轻轻翻拌，使米饭松散。
通过以上步骤，可以煮出软糯不粘的米饭。如果担心米饭粘锅，可以在煮饭前在锅底涂一层食用油，或者使用防粘涂层的煮饭锅。
馒头或者米饭都是平时的主食类的，根据各地的不同的饮食习惯，不一定是一直的要吃馍，或者一直吃米饭。对于胃酸过多的朋友来讲，吃馍是有助于中和胃酸分泌也利于消化代谢。而且吃馍一般会配粥类，吃米饭会配炒菜，就偏油腻一些。
