藕粉变成灰色可能是由于以下原因：
1. 藕粉质量不好：如果藕粉本身质量不好或已经过期，可能会导致其变成灰色。
2. 保存不当：如果藕粉暴露在潮湿、潮湿或高温的环境中，可能会引起霉菌或细菌的繁殖，导致藕粉变色。
3. 污染物：如果藕粉受到外来污染物的污染，例如灰尘或其他杂质，也可能导致其变成灰色。
4. 收获和加工过程中的问题：如果藕根在收获和加工过程中存在问题，例如过度曝晒或加工时使用不当的材料，可能会导致藕粉变色。
如果遇到藕粉变成灰色的情况，避免食用，以免影响健康。购买藕粉时应选择正规生产商的产品，并妥善保存。
吃什么很重要，平时除了不能吃的，一些对肠胃好的也要吃，不知道慢性肠胃炎能吃藕粉吗?顾名思义是以鲜藕胃原料加工制作而成的，一般人都能吃，体弱的人也能吃，尤其对女性朋友很好，莲藕能益脾健胃、止泻、通便、养血益气清热等，那么藕粉自然也不在话下。
