在炖牛肉和土豆的过程中，在开始时就放盐。这样可以使牛肉和土豆更好地吸收盐分，增加食物的味道。如果在炖煮的过程中才加盐，可能会导致味道不均匀，影响最终的口感。建议在炖牛肉和土豆前就放盐，让味道更加均匀。
根据个体的胃肠耐受力和对膳食纤维的需求来确定。饭后两小时食用膳食纤维，有助于更好地消化食物，加速胃肠蠕动，促进新陈代谢。
