带皮牛肉怎么做好吃家常

  以下是一种简单的家常烹饪方法来做带皮牛肉:

  材料:

  - 带皮牛肉块(约500克)

  - 大葱(切段)

  - 姜片

  - 蒜瓣(切碎)

  - 盐

  - 蚝油

  - 生抽

  - 料酒

  - 糖

  - 植物油

  步骤:

  1. 将带皮牛肉块切成适当大小的块状。

  2. 在锅中加入适量植物油,加热后将牛肉块放入锅中煎至两面金黄。

  3. 加入葱段、姜片和蒜瓣,炒香。

  4. 倒入适量的料酒,煮沸后加入适量的水(足够覆盖牛肉)。

  5. 加入适量的盐、糖、生抽和蚝油,搅拌均匀。

  6. 将火调至中小火,盖上锅盖炖煮约1.5小时,直到牛肉变得非常嫩烂。

  7. 打开锅盖,继续煮约10分钟,直到汤汁稍微收干。

  8. 将牛肉块翻煎至带皮变得酥脆。

  9. 将炖煮好的牛肉放在盘子中,撒上葱花和蒜末,即可享用。

  这道菜肴可以搭配米饭或面条一起食用,味道鲜美,口感丰富。可以根据个人口味调整调料用量。

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