白萝卜搭配的菜可以有很多选择，以下是一些常见的搭配：
1. 猪肉：白萝卜和猪肉是一种经典的搭配，可以一起包成饺子馅，口感鲜美。
2. 韭菜：白萝卜和韭菜搭配，可以增加饺子馅的口感和风味。
3. 蘑菇：白萝卜和蘑菇搭配，可以增加饺子馅的口感和营养价值。
4. 鸡肉：白萝卜和鸡肉搭配，可以制作出口感鲜嫩的饺子馅。
5. 笋类：白萝卜和笋类（如竹笋、荠菜等）搭配，可以增加饺子馅的口感和清爽感。
6. 虾仁：白萝卜和虾仁搭配，可以制作出鲜美的海鲜饺子。
这些只是一些常见的搭配，你也可以根据个人口味和喜好进行创新。
包饺子过程中怕漏主要是因为饺子馅料中的水分渗透到饺子皮上，导致饺子皮潮湿，加热过程中容易破裂。为了避免饺子漏的情况发生，可以控制好馅料水分的含量，擀饺子皮要均匀，包饺子时封口要严实，煮饺子时注意控制好水温。
