熬银耳汤可以使用白糖、冰糖、红糖等不同类型的糖。具体选择哪种糖，取决于个人口味和食材搭配。白糖味道清淡，适合搭配银耳的清雅口感；冰糖有一种特殊的香甜味道，可增加汤的甜味；红糖则味道浓郁，适合搭配一些较为沉闷的食材，如红枣和桂圆，可以调和出一种独特的口感。根据个人喜好选择合适的糖，即可熬制出美味的银耳汤。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
