猪骨炖汤是一道经典的美食，下面是一种简单的做法：
材料：
- 猪骨
- 姜片
- 大葱
- 其他喜欢的调料，例如料酒、盐、胡椒粉等
步骤：
1. 先将猪骨清洗干净，放入冷水中浸泡30分钟，以去除血水和异味。
2. 将猪骨放入一锅热水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出洗净，用清水冲洗干净。
3. 准备一个新的大锅，将猪骨、姜片和大葱一起放入锅中，加入足够的水。
4. 大火煮沸后，转小火慢慢炖煮2-3个小时，期间要经常撇去浮沫。
5. 根据个人口味，可以加入适量的料酒、盐和胡椒粉等调味。
6. 炖煮时间结束后，用滤网过滤出清汤，即可享用美味的猪骨汤。
你还可以根据个人喜好加入其他材料，例如蔬菜、豆腐等，增加汤的口感和营养。
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