腊鸭烧莴苣怎么做好吃

　　腊鸭烧莴苣是一道非常美味的传统菜肴，以下是制作步骤：

　　材料：

　　- 1只腊鸭，切块

　　- 300克莴苣，切段

　　- 适量的葱姜蒜

　　- 2勺生抽

　　- 1勺老抽

　　- 适量的料酒

　　- 适量的盐

　　- 适量的糖

　　- 适量的鸡精

　　- 适量的水淀粉

　　步骤：

　　1. 将腊鸭块用开水烫一下，去除腥味，捞出备用。

　　2. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

　　3. 加入腊鸭块煸炒片刻。

　　4. 加入料酒炒匀，然后加入适量的水。大火煮开后转小火炖煮30分钟，直至腊鸭变得酥烂。

　　5. 加入莴苣段，炒匀。

　　6. 加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。

　　7. 加入适量的水，盖上锅盖煮5分钟，使莴苣变得嫩滑。

　　8. 在腊鸭和莴苣上撒上适量的鸡精，翻炒均匀。

　　9. 用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

　　10. 关火前再炒一下，确保汤汁均匀。

　　11. 腊鸭烧莴苣炖好后，即可上桌享用。

　　温馨提示：可以根据个人口味调整盐和糖的用量，也可以加入一些喜欢的调味料增加风味。