新鲜牛肉怎么卤入味好吃

  要将新鲜牛肉卤入味好吃,可以按照以下步骤进行:

  1. 准备材料:新鲜牛肉适量,姜末适量,大葱段适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,白胡椒粉适量,糖适量,香菜适量。

  2. 将新鲜牛肉切成适当大小的块状,将牛肉放入开水中焯水2-3分钟,去除异味。

  3. 锅中烧热少许油,放入姜末炒香。

  4. 加入焯水后的牛肉块翻炒,使其均匀受热。

  5. 加入料酒煮至牛肉变色。

  6. 加入适量的酱油,足够的水,大葱段,盐,白胡椒粉,糖,调成适合个人口味的卤汁。

  7. 开中小火慢炖煮至牛肉变得酥烂入味,约30-40分钟。

  8. 关火后,撒上香菜点缀即可。

  温馨提示:可以根据个人口味加入其他调料如八角、桂皮、陈皮等增加风味。可以将卤好的牛肉切片,配以馒头、米饭或面条食用,增加口感。