小多宝鱼是一道非常美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 小多宝鱼（约500克）
- 姜蒜末适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 食盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
- 植物油适量
做法：
1. 将小多宝鱼洗净，用纸巾擦干水分，然后在鱼身两面切几个刀口。
2. 将姜蒜末均匀撒在鱼身上，然后加入适量的生抽、料酒，腌制15分钟。
3. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的小多宝鱼放在上面，撒上适量的食盐和白胡椒粉。
4. 预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟。
5. 烤制期间，可以拿出来翻面，再撒上适量的鸡精和葱花。
6. 烤至鱼身金黄香脆即可捞出，淋上适量的植物油即可食用。
小多宝鱼的烤制时间可以根据鱼的大小进行调整，烤制过程中注意掌握好火候，避免鱼肉过熟或过焦。
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