破了的鸡蛋可以按照以下方式处理：
1. 检查是否有异味：如果鸡蛋发出异味，可能表示已经变质，应该立即扔掉。
2. 分离蛋清和蛋黄：如果只是蛋壳破裂，而蛋清和蛋黄没有受到污染，可以将蛋清和蛋黄分离，分别用于烹饪或烘焙。
3. 扔掉：如果蛋壳破裂后蛋清和蛋黄遭受了污染或混合在一起，应该将其扔掉。污染的鸡蛋可能会导致食物中毒。
请在任何情况下，如果你对鸡蛋的品质存有疑虑，是扔掉以避免食物中毒的风险。
