脑出血病人平时应注意饮食的健康和均衡，以下是一些适合脑出血病人吃的食物：
1. 高纤维食物：水果（如苹果、橙子、蓝莓）、蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西兰花）、全谷物食品（如燕麦片、全麦面包）等，有助于控制血糖和胆固醇水平。
2. 健康脂肪：橄榄油、鱼类（如三文鱼、鳕鱼）和坚果（如核桃、腰果）富含对心脑血管健康有益的不饱和脂肪酸。
3. 富含维生素C和E的食物：柑橘类水果、草莓、菠菜、松子等，有助于减少脑血管炎症和损伤。
4. 高钾食物：香蕉、土豆、紫菜等，帮助维持正常血压和电解质平衡。
5. 低盐食物：脑出血病人应限制摄入过量的盐分，选择低盐食品，避免高盐食物（如加工肉、腌制食品等）。
6. 适量的蛋白质：瘦肉、禽类、豆类和蛋类等，有助于身体修复和维持组织功能。
脑出血病人在饮食上应根据个人病情和医生建议进行调整，避免过度摄入食物。饮食调控只是脑出血治疗的辅助措施，还应结合医生的治疗方案进行综合管理。
