干芸豆是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的家常菜。以下是一种简单的做法：
材料：
- 干芸豆
- 葱姜蒜
- 辣椒（可选）
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 糖
- 食用油
步骤：
1. 将干芸豆用清水浸泡3-4个小时，使其变软。
2. 葱、姜、蒜切末，辣椒切段备用。
3. 锅中烧热油，倒入葱姜蒜末炒香，再加入辣椒段炒香。
4. 捞起泡发好的芸豆放入锅中翻炒均匀。
5. 加入料酒炒散芸豆的腥味。
6. 加入适量的盐、糖和酱油，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5-10分钟，直到芸豆变得更加软烂。
8. 最后大火收汁，使芸豆表面稍微有些焦糖色即可。
这样做出的干芸豆家常菜口感香糯，味道鲜美，适合搭配米饭或者面食一起食用。可以根据个人口味的喜好，增加或减少调料的用量。
