炖罗卜排骨汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：
材料：
- 排骨：500克
- 罗卜：2根
- 姜片：适量
- 洋葱：半个
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将排骨洗净，放入沸水中煮熟，捞出备用。这样可以去除血水和腥味。
2. 罗卜去皮，切成大小适中的块状。
3. 将洋葱切成细丝，蒜瓣切成薄片。
4. 取一锅放入适量的水，加入排骨、姜片、洋葱丝和蒜瓣，煮沸后撇去浮沫。
5. 调入适量的料酒，再加入罗卜块。大火煮沸后转小火慢炖1小时。
6. 汤煮好后，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整味道。
7. 慢炖15分钟，让调味料充分渗入汤中。
8. 将炖好的罗卜排骨汤盛出，撒上葱花或者香菜点缀即可。
现在，一道美味的炖罗卜排骨汤就可以享用啦！
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