莲藕和玉米炖排骨汤是一道美味营养丰富的汤品。制作这道菜品的材料包括莲藕、玉米和排骨。将排骨焯水去血水,然后将莲藕和玉米切块备用。接下来,在锅中加入适量的清水,放入排骨煮沸,撇去浮沫后加入莲藕和玉米,煮至莲藕和玉米熟透,调入适量的盐和其他调味品即可。这道汤品口感鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,适合全家人一起享用。
然而,在煮制过程中,莲藕容易发黑,影响美观和食欲。那么,如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢?只要掌握了正确的煮制方法,就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。