菌群转变指的是生态系统中菌类群体的结构和组成发生的变化。它包括菌种数量的增减、不同种类的菌类的相对比例的变化，以及菌群的功能和生态位的改变等方面。菌群转变可以是自然的，也可以是受到人类活动的影响而发生的。例如，自然因素如气候变化、土壤质量的变化等可以导致菌群转变；而人类活动如农业实践、工业污染等也会对菌群结构产生影响。菌群转变对生态系统的稳定性和功能具有重要影响，因此对菌群转变的研究也是生态学和环境科学等学科的重要研究内容之一。
莲子银耳汤，这道传统中式甜品，因其清甜滋润、营养丰富而备受喜爱。然而，即便是低GI食物，糖尿病患者食用时也需注意分量控制，避免过量导致总热量超标。糖尿病患者在血糖稳定且适量控制的前提下，是可以适量品尝莲子银耳汤的。
