土豆炒五花肉怎么炒好吃四季豆

　　土豆炒五花肉是一道美味又简单的家常菜，下面是一种制作方法：

　　材料：

　　- 五花肉：200克

　　- 土豆：2个

　　- 四季豆：适量

　　- 大葱：适量

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 植物油：适量

　　步骤：

　　1. 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精腌制15分钟。

　　2. 土豆去皮，切成薄片；四季豆洗净，剪去两端的顶尾，切成段。

　　3. 热锅冷油，放入腌制好的五花肉煸炒至变色，捞出备用。

　　4. 锅中加入适量的植物油，放入大葱和姜蒜煸炒出香味。

　　5. 加入土豆片翻炒，炒至土豆变软后加入四季豆继续翻炒。

　　6. 倒入之前炒好的五花肉，继续翻炒均匀。

　　7. 加入适量的盐、鸡精和少许水，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟。

　　8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。

　　这样炒出来的土豆炒五花肉口感鲜嫩，味道香浓，四季豆保持了脆嫩的口感，是一道美味的家常菜。可以根据个人口味调整火候和调料的使用量。