将五花肉剁成馅的方法如下：
1. 将五花肉切成块状，大小适中，去掉多余的筋膜和骨头。
2. 将五花肉块放入切肉机或者食物搅拌机中，进行细细地剁碎。
3. 如果没有切肉机或者食物搅拌机，可以使用刀背将五花肉块敲打成糜状，然后用刀刃快速剁打，直至达到细腻的馅料。
4. 在剁碎或者剁打的过程中，可以适量加入调料和配料，例如葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽等，增加馅料的口感和风味。
5. 对剁好的五花肉馅进行反复揉搓，使得馅料的肉质更加紧实和均匀。
请注意使用刀具时要小心，避免伤到手指。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
