大米和小米都可以煮食用，但在不同的菜肴和料理中可能有所区别。大米是主要用于制作米饭、粥、糖水等的主食，煮熟后具有粘稠度高、口感饱满的特点。小米则常用于煮粥、做糕点和点心等，煮熟后呈现出绵软糯口感。选择大米还是小米取决于你想要制作的菜肴种类以及个人口味偏好。
在日常生活中，大米和小米作为常见的谷物，其含糖量一直备受关注。小米的含糖量约为73%，这一数值明显低于大米。大米和小米在含糖量上存在差异，大米含糖量相对较高，而小米则较低。
