一晚上一直放屁可能是因为以下几个原因：
1. 饮食问题：食物中含有大量纤维或难以消化的物质，例如豆类、洋葱、大蒜等，会增加肠道产气。
2. 肠道菌群问题：肠道内存在大量的细菌，某些情况下，菌群失调或不平衡，会导致产生更多气体。
3. 消化不良：消化系统无法正常消化食物，导致食物在肠道停留时间较长，细菌分解残留物产生气体。
4. 肠道病症：如肠道感染、肠易激综合征等，会导致肠道功能异常，增加气体产生。
如果持续出现这种情况，建议就医，以明确病因并进行相应治疗。注意饮食均衡，多摄取易消化的食物，避免食用过多会产生气体的食物，也有助于减少放屁的问题。
炖了一晚上的银耳汤一般不建议喝，因为长时间炖煮容易使食物中的营养物质流失过多，口感也会变得不太好。一般建议炖汤的时间不超过2-3小时。ZH的做法是炖汤时控制好时间，以充分保留营养物质和口感。
