判断自己的胃是寒还是热，可以通过以下几个方面进行观察和判断：
1. 身体感觉：
- 寒胃：胃部常感觉冷冰冰、胀痛、疼痛、冷风进胃时会感觉更加不舒服。
- 热胃：胃部常感觉火辣辣、烧灼感、灼热、口干、口苦等。
2. 饮食喜好：
- 寒胃：喜欢热食物和调料，如辣椒、生姜、大蒜等，喜欢喝热水。
- 热胃：不耐热食物和调料，容易胃部烧灼感加重，喜欢喝凉水或冷饮。
3. 饮食习惯：
- 寒胃：容易食欲不振，喜欢吃温热的食物，容易腹泻，喜欢喝温水。
- 热胃：容易食欲旺盛，喜欢吃辛辣的食物，容易便秘，喜欢喝冷饮。
4. 发热情况：
- 寒胃：经常感觉手脚发凉，容易身体发冷。
- 热胃：经常感觉口渴，容易出汗，身体偏热。
这些只是一些常见的判断方法，但并不代表准确的诊断。如果你有胃部不适的症状，建议咨询医生或中医师进行准确的诊断和治疗。
