一斤糯米粉配多少面粉做菜包果取决于个人口感和喜好。可以尝试使用5-6两面粉配一斤糯米粉来制作菜包果。这样的比例可以使外皮的口感更为韧软，同时也不会影响到糯米粉的特殊口感。根据个人的喜好和实际制作过程中的情况调整面粉的用量。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
