平菇炒鸡蛋怎么烧好吃

　　炒平菇和鸡蛋是一道经典的中国家常菜，下面是一种制作平菇炒鸡蛋的简单方法：

　　所需材料：

　　- 平菇：200克

　　- 鸡蛋：2个

　　- 大蒜：2瓣（切碎）

　　- 生姜：1小块（切碎）

　　- 葱：适量（切碎）

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 食用油：适量

　　步骤：

　　1. 平菇去掉根部，清洗干净后切成薄片备用。

　　2. 打两个鸡蛋入碗中，加入适量盐搅拌均匀，备用。

　　3. 热锅冷油，倒入足够的食用油，加热至6成热。

　　4. 加入切碎的蒜和姜，翻炒出香味。

　　5. 加入平菇，翻炒至变软。

　　6. 倒入打好的鸡蛋液，迅速翻炒均匀。

　　7. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀，使所有的食材都均匀上色。

　　8. 加入切碎的葱段，炒匀即可。

　　这样炒出来的平菇炒鸡蛋鲜美可口，菇香味浓郁，口感鲜嫩，非常适合搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以加入适量的胡椒粉或其他调味料进行调整。