天麻炖排骨的做法和功效

  天麻炖排骨是一道有益健康的传统中药食疗菜肴,它结合了中药天麻和猪排骨的营养成分,具有滋补、养颜、调理作用。

  以下是天麻炖排骨的简单做法:

  材料:

  - 猪排骨500克

  - 天麻10克

  - 姜片适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 清水适量

  步骤:

  1. 将天麻提前泡发,泡发后切成小段备用。

  2. 猪排骨用温水煮沸,焯水后捞出备用。

  3. 锅中热油,加入姜片煸炒出香味。

  4. 将焯水后的猪排骨放入锅中煸炒一会儿。

  5. 加入适量的料酒,翻炒均匀。

  6. 倒入足够的清水,加入天麻段和适量的盐。

  7. 炖煮约1个小时,直到排骨变得软烂。

  8. 根据个人口味加入适量的鸡精即可。

  功效:

  1. 天麻具有活血祛风、提神益智的功效,可以改善血液循环,减轻疲劳和头痛。

  2. 天麻还具有镇痛作用,对缓解骨关节疼痛和风湿病疼痛有一定效果。

  3. 猪排骨富含胶原蛋白和钙质等营养成分,能够滋补肌肤、强健骨骼。

  4. 天麻炖排骨还可以调理身体虚弱、神经衰弱、失眠等症状,增强体力和抵抗力。

  尽管天麻炖排骨有很多益处,但如果您有特定的健康问题,建议在食用之前先咨询专业医生或药师。

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