要挑选的薏米，可以从以下几个方面进行判断：
1. 外观：选购时应选择色泽鲜亮，有光泽的薏米，不要有变色、发霉等现象。
2. 气味：闻一闻薏米的气味，应该没有异味，有一种清香的味道。
3. 触感：用手触摸薏米，应该有一定的硬度，没有软塌或潮湿感。
4. 质量：可以选择一些知名品牌或者有信誉的商家购买，以确保产品的质量和安全性。
也可以参考其他消费者的评价和口碑，以及参考网上的购买指南，了解如何挑选的薏米。
薏仁：薏米又称薏仁，具有利水渗湿、健脾止泻的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症状。薏仁：薏米性微寒，具有清热排脓的功效，与冬瓜、排骨搭配后，口感清新，有利于清热祛暑。薏米冬瓜排骨汤不仅口感鲜美，而且具有多种健康功效。
