要挑选的薏米，可以从以下几个方面进行判断：
1. 外观：选购时应选择色泽鲜亮，有光泽的薏米，不要有变色、发霉等现象。
2. 气味：闻一闻薏米的气味，应该没有异味，有一种清香的味道。
3. 触感：用手触摸薏米，应该有一定的硬度，没有软塌或潮湿感。
4. 质量：可以选择一些知名品牌或者有信誉的商家购买，以确保产品的质量和安全性。
也可以参考其他消费者的评价和口碑，以及参考网上的购买指南，了解如何挑选的薏米。
在探讨莲子百合银耳汤是否适宜添加薏米这一问题时，我们要了解这些食材各自的特性及其搭配原则。莲子百合银耳汤中加入薏米，不仅不会破坏原有汤品的和谐，反而能增添一份利湿健脾的益处，让这道汤品更加适合秋季养生。
