这是一个主观问题，因为每个人的味觉偏好不同。一些人可能认为草鱼更好吃，因为它的肉质鲜美，肉质细嫩；而另一些人可能更喜欢黑鱼，因为它富含油脂，味道更为浓郁。的方式是亲自尝试两种鱼类，然后根据个人的口味来决定哪个更好吃。
想要做出既鲜嫩又滑口的酸菜黑鱼片，关键在于食材处理与烹饪技巧的巧妙结合。黑鱼片需薄切，这样不仅能缩短烹饪时间，还能确保鱼肉受热均匀，保持其嫩滑口感。按照这个方法，你也能在家轻松做出餐厅级别的酸菜黑鱼片，让家人朋友大饱口福。
