土豆胡萝卜炖排骨的家常做法

  土豆胡萝卜炖排骨是一道很受欢迎的家常菜。下面是制作过程详细的做法:

  材料:

  - 排骨500克

  - 土豆2个

  - 胡萝卜2个

  - 姜2片

  - 蒜瓣2瓣

  - 料酒1汤匙

  - 生抽2汤匙

  - 老抽1汤匙

  - 白胡椒粉适量

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 植物油适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 排骨切成小块,然后用开水焯水,撇去浮沫后捞出备用。

  2. 土豆和胡萝卜分别去皮,切成块状备用。

  3. 热锅热油,放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

  4. 加入排骨煸炒至表面微微变色。

  5. 倒入料酒炒匀,然后加入生抽和老抽,继续翻炒均匀。

  6. 倒入足够的水,水量不要太多,以淹没排骨为准。

  7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。

  8. 将火调至小火,盖上锅盖炖煮40分钟,确保排骨炖煮至熟烂。

  9. 加入土豆和胡萝卜块,再炖煮15-20分钟,直至土豆胡萝卜变软烂。

  10. 调味品味,根据个人口味再次加入盐和胡椒粉。

  11. 炖煮至汤汁浓稠即可关火,撒上葱花作为装饰即可。

  这样,一道美味的家常土豆胡萝卜炖排骨就做好了。可以搭配米饭或面条食用。

胡萝卜和白萝卜能一起吃吗

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