炖排骨是一道非常美味的家常菜,使用调料包可以更加方便地调味,下面是用调料包炖排骨的做法:
所需材料:
- 排骨500克
- 调料包1个
- 姜片3片
- 蒜瓣3瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤:
1. 将排骨洗净后切成小段,用清水浸泡20分钟,去血水。
2. 锅中加入适量清水,放入排骨,葱姜片和料酒,大火煮开,去除浮沫。
3. 将排骨捞出备用,并将锅洗净。
4. 在洗净的锅中,加入适量清水,放入炖肉调料包,煮开搅匀。
5. 将煮好的调料汤倒入电压力锅中,再加入排骨、姜片和蒜瓣,盖上锅盖。
6. 选择炖煮功能,设定时间30分钟。
7. 炖煮结束后,打开锅盖,加入盐和适量的生抽和白胡椒粉,根据个人口味调整。
8. 关上锅盖,选择保温功能,焖一会让排骨更入味。
9. 把炖好的排骨捞出,装盘即可享用。
温馨提示:
- 建议使用电压力锅炖煮,炖出的排骨更加鲜嫩可口。
- 可根据个人口味调整调料的用量,增加或减少调料包的数量。
- 为了让排骨更入味,可以提前将排骨放在调料汤中腌制一段时间,提前几小时或过夜。
- 如果没有电压力锅,也可以使用普通的炖锅或大火慢炖,炖煮时间可能需要延长。
里面没有过多的辛辣刺激性香料,一般不会刺激肠胃,需要注意的是里面可能有盐分,每次烹饪的时候适量放,不要大量即可。如果是肠胃不太好,点缀一点就行。