凉拌莲藕怎么做又脆又好吃

  凉拌莲藕的做法可以如下:

  材料:

  - 新鲜莲藕1根

  - 生姜1小块

  - 大蒜2瓣

  - 青椒半个

  - 红椒半个

  - 葱花适量

  - 食盐适量

  - 生抽适量

  - 醋适量

  - 糖适量

  - 食用油适量

  步骤:

  1. 将莲藕洗净,剥去外皮,并切成细丝状。

  2. 将莲藕丝放入开水中焯水,焯水时间约1-2分钟,使其变软。

  3. 捞出焯水的莲藕丝,冲入冷水中过凉,然后沥干水分。

  4. 生姜、大蒜切末,青椒和红椒切成小粒。

  5. 取一个碗,加入适量的盐、糖、生抽、醋及食用油,搅拌均匀成调味汁。

  6. 将凉拌莲藕丝、姜末、蒜末、青椒粒和红椒粒放入一个大碗中,倒入调味汁,拌匀。

  7. 最后撒上葱花作为装饰即可。

  这样做出的凉拌莲藕又脆又好吃,清爽可口。

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