韭菜最常搭配的肉是猪肉，因为猪肉的脂肪能够提供饺子的口感和味道。韭菜还可以搭配其他肉类如鸡肉、牛肉或虾仁等，以增加饺子的口感和多样性。最受欢迎的搭配之一是韭菜猪肉馅，这是一种经典的饺子馅料。
从中医角度来看，韭菜性温，归肾经，具有补肾、温中、解毒的功效。然而，需要明确的是，韭菜的壮阳补肾功效是有限的，不能将其视为治疗性功能障碍的特效药物。韭菜作为一种药食两用类食物，适量食用对壮阳补肾有一定的辅助作用。
