鲤鱼是中国传统的美食之一，在家中做出美味的鲤鱼并不难，下面是一种推荐的家常做法：
材料：
- 鲤鱼：1条
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 糖：适量
- 生姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 生粉：适量
步骤：
1. 将鲤鱼清洗干净，去鳞、去鳃，切几刀在鱼身两侧。然后将姜丝、葱段放在鱼的腹部，撒上盐和料酒腌制15分钟。
2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将锅烧热，然后将腌制好的鲤鱼放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
3. 煎好的鲤鱼捞起，控油。
4. 另起一个锅，加入适量的食用油，将锅烧热，然后加入蒜末、生姜末炒香。
5. 倒入一些水，加入适量的生抽、白胡椒粉和糖，搅拌均匀后煮开。
6. 将煮好的酱汁倒在煎好的鲤鱼上，蒸锅中火蒸10分钟即可。
7. 蒸鲤鱼的可将一些生粉用水调成糊状备用。
8. 取出蒸好的鲤鱼，淋上调好的糊状生粉，再放回蒸锅中蒸1分钟，使鲤鱼更加鲜嫩。
9. 将蒸好的鲤鱼放在盘中，撒上葱花即可享用。
希望这个家常做法可以帮到您，祝您做出美味的鲤鱼！
