豆芽可以用多种方法烹饪，以下是一些常见的做法：
1. 清炒豆芽：在锅中加入少许油，放入洗净的豆芽，翻炒几分钟，加入盐和其他调味料，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入蒜末、姜末、辣椒等提升口感。
2. 凉拌豆芽：将豆芽焯水煮熟，捞出过冷水，沥干水分。然后加入蒜蓉、醋、盐、糖、鸡精、香油等调味料，拌匀即可。
3. 煮汤：将豆芽加入高汤或肉汤中，煮沸后，加入适量的调味料，如盐、鸡精等，煮至豆芽变软即可。
4. 炒面或炒饭中加入豆芽：将豆芽洗净后放入炒锅中，与面条或米饭一同炒熟，加入适量的酱油和其他调味料，翻炒均匀即可。
豆芽还可以用来作为丸子、春卷的填充物，也可以加入火锅、涮锅等中烹调。尝试不同的烹饪方法，根据个人口味选择喜欢的做法。
因为绿豆芽本身含有较多的水分，如果直接下锅炒制，会导致锅中水分过多，影响菜肴的口感。3.大火快炒：炒绿豆芽时，要使用大火快炒的方式。要使炒绿豆芽更加脆嫩，关键在于控干水分、大火快炒、适时调味以及加入适量的醋。
