杜仲炖猪腰是一道具有养肝补肾功效的传统汤品，下面是制作杜仲炖猪腰的一种方法：
材料：
- 猪腰：1只
- 杜仲：适量
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 先将猪腰洗净，切成薄片，并用料酒搅拌均匀，腌制片刻。
2. 将杜仲和枸杞用清水浸泡片刻。
3. 取一个炖盅，放入适量的水，放入猪腰片，再加入适量的姜片。
4. 将泡发好的杜仲和枸杞加入炖盅中。
5. 炖盅上锅，用大火炖开后改小火，慢炖40分钟。
6. 炖好后，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：猪腰炖的时间不宜过长，以免导致猪腰过熟，口感变差。炖盅要加盖，炖制过程中要时常观察水位，保持适量的水分。可以根据个人口味，添加一些其他配料如枸杞子、红枣等，增添风味。
