排骨汤搭配以下食材：
1. 蔬菜：可以加入胡萝卜、土豆、白萝卜、洋葱、豆角等蔬菜，增加汤的口感和营养。
2. 香料和调味料：可以添加姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，增添汤的风味。
3. 食材：可以加入豆腐、粉丝、金针菇、口蘑等，增加口感和丰富度。
4. 药膳材料：可以加入枸杞、当归、淮山等中药材，提升排骨汤的营养价值和滋补效果。
5. 其他：可以根据个人喜好添加火腿、香菇等，增加汤的香味和口感。
新鲜的排骨肉质鲜嫩，富含丰富的蛋白质，有利于炖出浓白的汤色。注意不要过早加盐，以免影响排骨的炖煮和汤色的形成。总结要使排骨汤炖得浓白，关键在于选材、清洗、浸泡、焯水、炒制、加水、火候控制和调味等步骤的精细操作。
