要使白萝卜腌制得好吃且存放时间长，可以采取以下步骤：
1. 准备白萝卜：选择新鲜、嫩且无斑点的白萝卜，削去外皮并切成块状或片状。
2. 盐腌：在一个干净的容器中，将切好的白萝卜块与适量的盐混合均匀，轻轻拌匀。按比例加一些糖，以增加口感。
3. 腌制时间：将腌制好的白萝卜封闭存放于冰箱中，腌制时间一般在2小时至4小时之间。较冷的环境下可以延长腌制时间至8小时。
4. 调味料：可以根据个人口味加入一些调味料，如辣椒粉、姜蒜末、花椒等，增加风味。
5. 存放时间：腌制好的白萝卜可以存放在冰箱中，保鲜时间一般在1周至2周之间。
腌制白萝卜的容器和器具一定要干净，以避免细菌滋生。盐和糖的使用量可以根据个人口味自行调整。
